今天带你们去吃正宗的重庆老火锅，这家老火锅锅底全用牛油炒制，麻辣鲜香，厚重的牛油，吸收了辣椒和各种香料的精华，色香味俱全，十分诱人。只需要一口，香辣的味道就发散到整个鼻腔，让你欲罢不能，根本停不下来。红艳火辣的锅底在火焰的加持下肆意的翻滚，层次分明的花椒麻味和厚重的牛油香混合，浓烈的辣味里有一丝中药味，刺激的同时又不伤身体，一口就能让你尽享世间的麻辣鲜香！

新鲜的牛肉配上火红的辣椒，经过几小时的融合，辣味充分融合，放入锅中煮上几分钟，辣椒完全和牛肉贴合。在油碟里面翻滚上几圈，又麻又香又辣，让人大汗淋漓的同时又不忘牛肉的美味。这味道就是重庆人喜欢的感觉，直接又刺激，同时还有内涵。

毛肚：

在吃重庆火锅的必点单品里，毛肚绝对排在第一！这不但有历史的传承，更是因为这道菜本身的魅力。渝中记忆老火锅的毛肚选自当天宰杀的新鲜毛肚，经过清洗和简单的改刀后就上桌了，薄厚适中，每片都比手掌还大，让你尝到大口吃肉的的感觉，新鲜的毛肚经过短暂的涮烫，十分爽脆，蘸上蒜香的油碟，让人飘飘欲仙！

鸭肠：

七上八下的涮法同样适用于鸭肠，这种需要猛火急攻的食材。这样的鸭肠鲜脆有口感，其实就是等不及了涮两下就想吃哈哈哈！！韧性十足，多汁又脆嫩，满口咔吱咔吱，超！上！瘾！一口接一口幸福咱就有。四川火锅加盟http://www.xyhuoguo.com

肥牛肉：

肉片在锅中越煮越香，越煮越嫩，每一口都带着牛油的香味，简直让人欲罢不能。我就先吃为敬！红白相间的肥牛卷摆盘精致，看着格外喜人。店里的肥牛全是现点现切，新鲜度满分！纹路清晰，口感鲜嫩，你真的不来一份嘛，涮烫后肉汁丰腴，入口柔嫩细滑，越嚼越香，对于“肉食动物”，必须直接点上两份才过瘾！再在调好的蒜泥油碟里滚上一圈，整片入口，绝了！！新鲜切薄切成片装碗用来吃火锅，嫩滑爽口，滋味肥美，咬下去的瞬间肉汁伴随着香辣的味道在